Sharon's 燕巢

朋友生日約吃飯，見有海鮮便問：『有沒有魚翅？』，我說：『我不吃魚翅，別點。』；

她說：『魚翅很好吃耶！』，我說：『我知道，以前我也很愛吃，但已經幾年不吃了。』；

她說：『好魚翅價錢不便宜。』，我說：『不是錢的問題，是捕殺過程太不人道。』

她頓了一下，說：『還好吧，久久吃一次，又不是常吃。』，我說…我沒再說什麼。

其實我很想繼續說，但不想她生日引起爭辯而作罷。但我實在想告訴她：每個人都偶爾吃一次，集合起來的量就夠瞧了。

希望她能看到我這篇文章。

 我不是素食者，但自從多年前看過捕殺鯊魚的影片後，就拒食魚翅Shark Fin了。該影片給我的震驚，不亞於見到大陸為取膽汁而不人道地對待黑熊的影片時的心情，是一樣的難過。前者是被人類斬鰭，於汪洋中沉入海底，痛苦至死；後者則是因終生被關於無法動彈的窄籠中，無奈的吃與睡，終其一生，身上插著管子，只為提供膽汁給鐵石心腸的人。

人有人權，被判死刑的人也享有人權，那動物呢？也是生命啊！人類高高在上，主宰了許多事，主宰了許多生靈的生死大權，但卻常忽略了「人」以外的生命。就算是「食物鍊」吧，屬於高等動物的人類 --某部份的人類，在取食時，方式難道不能也屬於「高等」一點嗎？聽過被私宰場屠殺的豬隻，臨死前的哀嚎嗎？如果那聲音是出自於人的嗓門的話呢？不忍，不忍！

每一種生靈都是地球上的寶，都有其存在的理由因素（蟑螂除外，我實在不知它的存在價值），延續或淘汰，大自然會決定的情況下，人類卻可以插手，「保育類動物」的界定，就是人類對於瀕臨絕種動物所做出的善舉。世界保育動物中，「鯨」是其中一種。

以下是截取自「美國國際人道協會HSI」與「台灣動物社會研究會」呼籲「故宮晶華」停止「故宮國寶宴」中之各種魚翅料理，說明如下：

一．   魚翅不僅無法為菜餚增加多少營養價值，反而會添加顧客不願看到的成份；汞。實驗發現，魚翅含汞量遠遠超過攝食安全量。《Sharon註：服用深海魚類要注意「重金屬含量」，這也要歸罪於人類自己，把工業用廢水大量排入海中，造成不可原諒的汙染，也使得某些海洋的生物體內殘留過多的重金屬，譬如汞（水銀），不慎服用則無一益卻恐中毒。》

二．   根據聯合國糧食暨農業組織（FAO）保守估計，人類2003年捕殺的鯊魚及其近親物種，便達85萬6千噸，是50年前的3倍之多。而英美科學家（2006）根據香港魚翅貿易數據，推算出全球每年平均宰殺3800萬條鯊魚，共重170萬噸，較FAO統計的數字多出數倍。再根據交易資料分析，每年至少有4千萬到7千萬頭鯊魚的魚鰭被使用在魚翅湯中。

三．   海洋生物學家表示，為了一嚐魚翅付出的代價，使全球各大洋最古老的生物之一正在消失，讓已經過度撈捕的海洋生態系統更岌岌可危。過去十五年間，某些鯊魚如槌頭鯊、大白鯊，數目已經銳減七成，許多鯊種在加勒比海甚至消失無蹤。根據世界自然保育聯盟（WCU）有關鯊魚族群量的研究，共有111種鯊魚的生存出現危機。其中20種受到嚴重威脅，25種瀕臨滅絕，另外66種生機脆弱。

四．   卵胎生的鯊魚每次繁殖胎期甚久、胎數甚少，幼體需經過很長時間才能成年；而且它們在海洋食物鏈中位居最高層，一旦其族群崩解，同一海洋生態系其他魚類的多樣性就會受到嚴重威脅。《Sharon註：基本上跟人類一樣，一胎一個。》

五．   所謂魚翅，係指鯊魚之背鰭、兩邊側鰭與尾鰭等4片「翅膀」，其重量佔不到全部魚身的1/10。由於價格昂貴，業者每次出海捕魚10多天，甚至更久，為了把船隻有限的空間提供裝載魚翅，每次捕獲的鯊魚，在取下魚翅後，就會將較無價值的魚身丟回海中，讓其在海裡慢慢流血、痛苦的死亡。

六．   根據報導，為了保護鯊魚，馬來西亞自然資源環境部已經將魚翅羹從官方的宴會菜單中除名。部長艾茲米表示：『鯊魚若滅絕，將啟動骨牌效應，而此效應的每一階段都將造成其他魚類與海洋物種滅絕或過剩，進而造成海洋生態系統失衡。』

【P.S.　 據2008年9月7的電視新聞報導，「故宮晶華」單點類仍在販售魚翅。說一套做又是另一套，千萬別去吃啊！】

在下方第一段影片中，有一個很重要的觀念，如果吃魚翅是為了要攝取其中的「膠原蛋白」，那可就錯了，因為魚翅中的「膠原蛋白」屬於「不完全蛋白質」，所以人體對魚翅中所含的「膠原蛋白」的吸收率是非常低的。根據多方研究顯示，為求營養，不如吃豬肉及牛肉；為求豐富的「膠原蛋白」，還不如由豬皮及牛皮中攝取，兩者所含的成份更高，更易於為人體吸收，更有效。但也請勿選購私宰的肉類，不僅衛生安全堪虞，屠宰方式亦是非常的不人道啊。

第二段影片的片名是〝Shame On You - Stop Shark Finning〞（有專門創作的主題曲），片中台灣也是被點名之一，身為台灣人，我無言，畢竟「桌上有魚翅就是高檔的象徵」，不僅多數喜宴有，街頭也可見標榜魚翅專賣的店家，更有許多人以食用高達數千甚至上萬元的魚翅宴而沾沾自喜，到處喧嚷。這種現象，在保育觀念及避免不人道屠宰觀念高漲的現今，對「Shame On You」一詞，我無言以對。希望我的國家，在較勁政治議題之外，能放眼國際，深思地球的未來與地球生物們的現況與將來。誠如馬來西亞自然資源環境部．部長艾茲米，在馬國將魚翅羹從官方宴會菜單中除名時表示：『透過避免使用魚翅羹，希望本部能對當前保育鯊魚的努力，多少作出一些貢獻。』，馬來西亞能做到的，中華民國一定也能 – 冀望能有禁止魚翅上桌的一天。此影片是屬於「紅色殘忍級」還是「白色一般級」？我不說，希望大家都能親眼一睹真相。

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【創立於1946年，總部設於倫敦，2008年6月23日的第60屆年會，共有82個國家代表參加的「國際捕鯨委員會International Whaling Commission（IWC）」為保護鯨類，制定的「國際捕鯨規範之公約」，自1986年起禁止商業捕鯨活動，雖於1987年起，允許「以研究為目的」的限量捕鯨活動，但商業捕鯨禁令至今仍然有效。】

 【更正】先前文中有將鯊誤寫成鯨，經來訪者指正，現已更正。如仍有錯處，請來訪網友們不吝「善意」指正，謝謝。