慈禧太后也愛〝拈花惹草〞 @ Sharon's 燕巢

本文中的國畫均為慈禧皇太后御筆之作

慈禧愛花，有多愛？凡舉吃的、用的、洗的、聞的、看的、畫的…，都離不開「花」。

一個有名的慈禧護花的故事：某日深夜，突然大雨滂沱，慈禧驚醒，掛念著才露頭的菊花，心急地喚著太監們趕緊去照應花兒，那知，太監立刻回報『早就用蘆席把那些菊秧蓋好了』，了解主子的心思，知道慈禧愛花連睡覺都想著呢。

白天，慈禧差人種花，自個兒賞花兼畫花，到了晚上，就寢前還得在臉上敷上花汁（或蛋清）護膚，更將菊花當肥皂讓自己香噴噴，難怪流傳慈禧縱使到了70歲，皮膚還是細嫩少皺紋。

另有史料記載說慈禧有「菊癖」，不論是平日飲食或是當藥材總少不了菊花。清宮醫藥檔案記載慈禧愛用的《菊花延齡膏》¢取鮮菊花瓣，用火熬透，去渣再熬成濃汁，加上煉蜜成膏狀，每次配白開水服用3~4錢。【主治】益壽。主目皮艱澀。

「吃花」應是慈禧的嗜好中屬於名氣最響亮的一個了。像是一種叫「雪球」的花兒，太監先以溫水洗淨，浸泡十多分鐘後，再用稀釋的明礬溫水洗一遍，放在竹籃裡瀝乾，用膳時，慈禧最喜歡將這些花朵就著鍋中熱肉湯一起吃。（誰能告訴我「雪球」是什麼花？我也想如法炮製一番，嘴饞！）

花瓣可以做主菜，當然也可做成零嘴。將荷花瓣兒裹上雞湯調和的麵粉，放入油鍋中炸，或者用油煎的方式將玉蘭花煎成玉蘭片，就成了香酥小點。努力揣測，真不知是何種滋味？好友將木棉花入菜，很想問問她，可有意照慈禧的方法試試？

慈禧愛花，無庸置疑，但她最愛的是那一種花呢？

菊　花

曾擔任慈禧御前女官，負責傳譯工作，後來受封為郡主的「裕德齡」（1886年生於武昌，滿洲正白旗），在以英文書寫的《清宮二年記》中道：「慈禧尤其喜歡白龍鬚、紫金鈴、雪球等名貴花草…」；「她最喜歡吃的是白菊花和荷花…」；「她在美容美膚時，經常使用由金銀花做的花露水，將其塗在身體上輕輕拍幹，而在洗澡時，又用大量的玫瑰花或茉莉花作香料，灑入水中…」，德齡跟在慈禧身邊很得寵，雖然只有短短兩年時間（1903~1905），所述應為真實。

西元1894年慈禧60歲誕辰時，在萬壽寺禮佛，見到紫竹院南岸崗阜的荒涼景致，便下令依山之勢，滿滿栽種各色菊花，因菊花在舊時稱為「九花」，於是這座山之後就稱為「九花山」。

曾為慈禧作畫九個多月的美國女畫家卡爾Katherine A. Carl，在《慈禧寫照記》一書提到，慈禧不僅以菊花作為饋贈各國使節夫人的禮物，更為了菊花還修訂「菊譜」呢。

據說慈禧晚年在頤和園裡還種了大量的菊花，品種多達233個，其中黃色有32品、紅與紫色共有57品，還有很多各色品種，包括綠色¤

《咸寧長安兩縣續志》記載，慈禧曾到位於今西安市東關北火巷附近伍道什字東街的「八仙庵」禮佛，那原是唐代「興慶宮」遺址的一部分，庵中「右、池亭竹木最勝，有綠牡丹一叢，花時行在內侍剪以供御。」；道長們的流傳，慈禧最喜愛一叢叢「綠牡丹」（這應該是指菊花的名貴品種之一「綠牡丹」，而非指綠色的牡丹。）。

慈禧喜愛綠色的菊花，肯定她應該喜歡綠色，不過，綠花在綠葉中，看得清楚嗎？整個就是「一團綠」。

上圖左，年輕時的慈禧，身旁花瓶中插著的是牡丹花；上圖右，由荷蘭畫家華士‧胡博Hubert. Vos所繪的71歲的慈禧畫像，畫中慈禧手拿著的是鏽有牡丹花卉的團扇。

慈禧喜歡菊花，對於在唐朝被譽為「百花之王」又稱為「長安花」的牡丹也是喜愛的，若不是喜歡牡丹，絕不會在還是「垂簾聽政」期間，就下懿旨「封」牡丹花為大清國國花。

慈禧愛花，愛畫花，直到她70歲了（1904年‧光緒三十年），據說每日還到所住的頤和園中的「聽鸝館」作畫呢，當然她不只畫牡丹，也畫梅花與菊花。不過，現今流傳下來的數幅遺作，隨然畫上蓋有「慈禧太后御筆之寶」御印，但普遍被後人懷疑是繆素筠代筆之作。繆素筠為雲南昆明人，1841~1918，後受封為三品女官，世人普遍認為，凡蓋有「慈禧太后御筆之寶」璽印的字及花卉畫作，其實都是出自繆女士之手，至於繪有松、鶴、靈芝等的畫作，則是出自宮廷畫家屈兆麟之手，可謂分工合作。事實如何？凡事一旦成為「歷史」，即難辨真相。但，我寧願相信，那些畫作真是出自慈禧之手，這樣一來想像空間就大得多了。不管畫是誰畫的，只要鈐上御印，就算真蹟，年代越久就越值錢，古董也！